Ingredientes:

Ostras (una o dos por persona) Queso Parmesano rallado, 100 gramos. Salsa blanca 100 gramos. 1 diente de ajo Ciboulette, un ramito chico Sal marina Salsa de Soja Pimienta blanca.

Preparación:

Lavar las ostras muy fuerte con un cepillo de cerda dura. Meterlas a horno bien caliente cinco minutos para que se abran. Una vez semi-abiertas, completar la apertura a mano y separar la carne de las conchillas con un cuchillito. Frotar las valvas por dentro con el diente de ajo, si gusta también ponga un poco de ajillo bien triturado dentro del hueco de la valva. Colocar dentro del hueco de cada valva salsa de soja, una ostra, sal, pimienta, y una cucharada de salsa blanca por arriba. Meter a horno muy caliente y gratinar 5 minutos. Retirar y salpicar con queso parmesano rallado y ciboulette. Gratinar dos minutos más. Retirar y servir

Receta de: http://lasrecetasdesilvia.blogspot.com